红酒鸭胸肉的做法【视频+笔记】

【食材】鸭胸肉、洋葱

【调料】红酒、青红椒、姜、葱、蒜、黑胡椒、酱油、盐、糖

【制作步骤】

1、锅里倒入食用油，倒入鸭胸肉煎一会；

2、再混入姜、葱、蒜，加点酱油、红酒、糖和盐后一块翻炒；

3、最后放入洋葱、青红椒、黑胡椒即可出锅；

【老刘贴士】

1、鸭肉可以煸炒的时间稍微久一点，滤除多余的油脂，会使这道菜更加清爽；

2、鸭肉有滋阴补血、清肺解热的功效，适合夏季食用；

（《饮食养生汇》 20140616视频从第27分钟开始讲红酒鸭胸肉的做法）