豉椒三文鱼头的做法20131101食客准备

本页提供2013年11月1日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘：肥妈。主题《豉椒三文鱼头》。

豉椒三文鱼头

食材

三文鱼头、青红辣椒、豆豉、蒜头、糖、胡椒、料酒。

做法

1、用料酒、盐、胡椒、生抽、腌制三文鱼头再均匀裹上生粉，入锅煎炸。

2、爆香葱头、姜丝、完后再加蒜、豆豉和辣椒一并爆香。

3、待煎至三文鱼头金黄时，倒入爆香的料头、再添上水大火烹煮。

4、用料酒和糖调味后大火收汁撒山葱花即可。