海鲜芽菜炒肉松20131118食客准备

本页提供2013年11月18日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘：肥妈。养生主题是《海鲜芽菜炒肉松》。

食材

黄豆芽、蛤蜊肉、肉末、生姜。

制作方法

1、肉末加食用油拌匀加入生抽、麻油、黄糖、生粉腌制。

2、生姜、蒜头、红葱头切末如果爆香加入豆芽碎炒匀，再加黑胡椒调味。

3、肉末入锅炒匀加入料酒、食盐调味。

4、加入蛤蜊肉、撒上葱花、香葱末、红椒即可出锅。

海鲜芽菜炒肉松的制作关键点：加黑胡椒和姜末去豆芽苦涩味。