豆瓣酱茄子鸡球煲的做法20131030食客准备

本页提供2013年10月30日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘：肥妈。养生主题《豆瓣酱茄子鸡球煲》。

食材

鸡肉、茄子、大葱、生姜、大蒜、红葱头、红辣椒、豆瓣酱、甜面酱。

制作方法

1、茄子切块炒软备用。

2、爆香大蒜、红葱头、姜片倒入鸡块煎香加入豆瓣酱、甜面酱调味。

3、等鸡肉与调料的香味充分炒匀后加入高汤、茄子、红辣椒小火焖制10分钟。

4、开锅倒入大葱即可。

豆瓣酱茄子鸡球煲的制作关键点：用豆瓣酱搭配甜面酱。