生熟蒜炒蟹的做法20131201食客准备

本页提供2013年12月1日深圳卫视娱乐频道食客准备要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《生熟蒜炒蟹》。

准备食材

大闸蟹、蒜头、辣椒、熟蒜粒。

制作方法

1、将扒好的蒜头和适量辣椒打碎备用。

2、将洗净的螃蟹斩成块撒适量生粉入锅煎炸至7成熟盛出备用。

3、爆香蒜蓉辣椒，用盐和胡椒调味后放入炸好的熟蒜，和螃蟹不断翻炒至蒜蓉包裹蟹身。

4、用葱白和姜末调味即可。