滑蛋牛肉粉丝煲20131204食客准备

本页提供2013年12月4日深圳卫视娱乐频道食客准备要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《滑蛋牛肉粉丝煲》。

准备食材

牛肉、冬菇、干笋、鸡蛋、青红椒、芽菜。

制作方法

1、牛肉切片，加入油、黄糖、生抽、麻油、凉水搅拌均匀腌制备用。

2、锅中爆香姜蒜末，加干笋、味噌酱炒香后加水、高汤、料酒煮开。

3、粉丝、冬菇入锅盖盖焖煮至冬菇软烂，下入牛肉、芽菜、青红椒。

4、打入鸡蛋，将所有食材混合均匀即可。

滑蛋牛肉粉丝煲的制作关键点：鸡蛋要在出锅前打入。