咖喱鲜虾粉丝煲的做法20140122食客准备

本页提供2014年1月22日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《咖喱鲜虾粉丝煲》。食客私房菜-咖喱鲜虾粉丝煲

食材

泰国咖喱酱、椰汁香菜、鲜虾、粉丝、蒜、姜、红辣椒

做法

1.将鲜虾去头去尾洗净后裹上生粉，用油爆出香味后捞出。

2.红葱头、姜末入锅爆香，加入咖喱酱、蒜末、上汤、椰汁煮香。

3.大虾、粉丝入锅吸收汤汁，再撒上葱花、香菜、红椒就可以出锅了。

咖喱鲜虾粉丝煲的制作关键点：

虾裹上生粉再爆香。