番茄红豆鸡的做法20131216食客准备

本页提供2013年12月16日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《番茄红豆鸡》。食客私房菜-番茄红豆鸡

食材

鸡肉、番茄、红豆、胡萝卜、姜末、葱头。

做法

1、热锅煎香鸡肉，待煎制两面金黄后加适量盐和胡椒，再盛出备用。

2、爆香姜末葱头，炒香胡萝卜和番茄至番茄汁浓稠，放入煎香的鸡肉和红豆。

3、大火收汁后用少量糖调味即可。

番茄红豆鸡的制作关键点：生红豆需泡水一天再烹饪。