麻油鸡的做法20131218食客准备

本页提供2013年12月18日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《麻油鸡》。食客私房菜-麻油鸡

食材

鸡块、姜片、辣椒、酒

做法

1、下锅倒入麻油、姜片煎一会儿，再把鸡块一起煎。

2、锅中加入香叶，待鸡肉煎至金黄色时加入高汤、辣椒、酒，小火焖至10-20分钟即可。

麻油鸡的制作关键点：鸡肉煎酥黄后再翻转。