家常花菜的做法【视频+笔记】

【食材】猪肉、花菜

【调料】红辣椒、青蒜、酱油、料酒、姜、葱、蒜、盐

【制作步骤】

1、猪肉同酱油、料酒搅拌，腌制一会；

2、锅中倒入食用油，倒入姜、葱、蒜煸炒；

3、倒入猪肉，放入花菜，一并翻炒，然后加水，

4、加入红辣椒、青蒜、盐，翻炒片刻即可出锅；

【老刘贴士】

1、将菜花掰成小朵，放进盐水中浸泡十分钟左右，这样，藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了，而且还可有助于去除残留的农药；

（《饮食养生汇》 20140812视频从第26分钟开始讲家常花菜的做法）