桂圆茶,东坡肉,大葱饺子20241221健康之路
以下内容为2024年12月21日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，本期主题《节气的味道》。做客专家：吴向红。主要内容：学习传统功法跟着节气来养生等相关内容。菜刀客养生网。
冬至吃饺子
冬至饮食：温补为主，兼顾口感。吃饺子，首选羊肉馅
冬至时节，阴气至极而阳气初生，进入数九寒天。羊肉作为温补佳品，具有温阳补阳、暖身祛寒、健脾温肾、养气血的功效，是冬至时节的首选食材。
图：大葱饺子
美味羊肉馅制作诀窍
原料：500克羊肉馅、200克大葱（葱白切黄豆粒大小）、25克香菜（梗切碎）、20毫升生抽、5克盐、1克白胡椒粉、20毫升香油。
步骤：
葱绿冷油下锅，熬制葱油。
肉馅加花椒水去腥，同方向搅拌摔打至上劲。
葱油和配料加入肉馅中拌匀（注意：葱先加油拌匀，再加盐）。
黄酒东坡肉，越吃越暖和
猪肉性微寒，入脾肾经，滋补肾阴，符合中医“秋冬养阴”的原则。与黄酒搭配，既能温补又能润燥。
黄酒东坡肉制作诀窍
【原料】整块五花肉、葱段、姜片、50毫升生抽、一瓶黄酒、少量冰糖、红曲。
【步骤】
五花肉冷水下锅焯水。
砂锅底铺葱段、姜片，五花肉切大块，用泡软的稻草捆绑。
加入生抽、黄酒、冰糖、红曲，大火煮开后转小火慢炖90分钟。
稻草作用：增香、定型。
冬至饮品：温补气血，散寒暖身
冬至不喝冬阳酒，浑身发抖冻一宿
冬阳酒（冬酿酒），黄酒的一种，适量饮用可助阳气生发，增强抵抗力，疏通气血，微微发汗，祛寒散寒。
黄酒功效
糯米：温补肺脾，增强阳气，耐寒少生病。
红曲：活血祛瘀，温阳，增强黄酒的温通力量。
冬至来壶桂圆茶，手脚冰凉不用怕
桂圆性温，补心脾、补气血，有效缓解手脚冰凉问题。
桂圆搭配
桂圆+红枣：温补心脾，蓄养气血，兼具美容和调节口感作用。
桂圆+菊花或莲子心：男性体质偏热，补气血同时清心火，阴阳双补。
冬至运动
暖耳操与暖身操，促进血液循环
中医教你暖耳操
耳朵是人体末梢，气血相对不足，冬至后天气寒冷，易冻耳朵。
暖耳操步骤
搓耳朵：食指和中指夹紧耳朵，快速上下搓动至发热。
提拉耳尖和耳垂：手掌翘立，指尖往回勾，用大拇指和食指提拉耳尖和耳垂，上下拉动。
练习冬至暖身操
马步三掌式，适合冬至节气练习，主要锻炼腰腿，滋养肾气，排出浊气，提升全身元气。
马步三掌式步骤：
站定后，左脚打开一大步，两手前起上甩。
两手捧掌、拨掌、推掌。
手上扬时吸气念“嘶”字诀以聚气，推掌时呼气念“嘿”字诀以发力。
每次练习三分钟，每天两次。
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