咖喱猪柳煲的做法20140216食客准备

本页提供2014年2月16日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《咖喱猪柳煲》。食客私房菜-咖喱猪柳煲

食材

猪柳、土豆、葱头、洋葱、蒜头、红辣椒、生粉、糖、酱油、咖喱

做法

1.土豆切丁煎香盛出备用，爆香葱头、洋葱、蒜头。

2.猪柳事先放油腌制然后再加少许生粉、糖、酱油搅拌均匀倒入锅中煎香。

3.咖喱酱和土豆下锅，加少许高汤、水和切碎的红辣椒一起焖煮即可。

咖喱猪柳煲的制作关键点：猪柳先用油腌制一下，入锅后不要过早翻动。