葱烧玉子豆腐的做法20140210食客准备

本页提供2014年2月10日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《葱烧玉子豆腐》。食客私房菜-葱烧玉子豆腐

食材

玉子豆腐、猪肉末、面粉、红葱头、红辣椒、葱、大蒜、生姜、香芹

做法

1.将玉子豆腐切成块状裹上面粉，下锅煎炸至酥脆。

2.爆香葱、姜、蒜、辣椒，倒入猪肉末，加盐、糖、胡椒粉调味。

3.用生粉、水、老抽勾芡一个汁倒入锅中调色。

4.把玉子豆腐倒入锅中一起爆炒，最后盛盘出锅即可。

葱烧玉子豆腐的制作关键点：猪肉末加油拌匀。