香芋虾的做法20140218食客准备

本页提供2014年2月18日深圳卫视娱乐频道食客准备节要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《香芋虾》。食客私房菜-香芋虾

食材

虾、芋头、红葱头、姜、椰汁、高汤、鱼露

做法

1.砂锅入油将拍碎的红葱头、姜爆香。

2.接着把虾入锅爆香，待两面变色后将虾单独盛出。

3.锅入去皮切块的芋头条，入高汤、鱼露，将芋头焖熟后，放椰汁、虾即可。

香芋虾的制作关键点：芋头想吃硬一点可以先炸一下。