海鲜酱烧羊肉的做法20140305食客准备

本页提供2014年3月5日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《海鲜酱烧羊肉》。食客私房菜-海鲜酱烧羊肉

食材

羊肉、海鲜酱、葱头、姜、蒜、红辣椒

做法

1.将羊肉、葱头、蒜、切片、姜、辣椒、大葱切丝备置。

2.把海鲜酱放入羊肉片中搅拌均匀，接着爆香葱、姜、蒜、辣椒。

3.把羊肉放入锅中翻炒全熟。

4.加适量黑胡椒、黄酒、酱油、鱼露、麻油，少许香菜即可。

海鲜酱烧羊肉的制作关键点：黑胡椒和黄酒有效去腥味。