西芹鱿鱼卷的做法【视频+笔记】

【食材】西芹、鱿鱼卷、青红黄椒

【调料】胡椒粉、姜、葱、蒜、料酒、糖、盐、醋

【制作步骤】

1、锅内烧水，将鱿鱼卷焯一下，焯的过程中加点料酒；

2、锅内重新倒油，放入姜、葱、蒜炒香，然后加入鱿鱼卷翻炒，炒的过程中加点盐和糖；

3、翻炒片刻后倒入西芹、青红椒继续翻炒，起锅前加点醋稍炒一下即可；

【老刘贴士】

1、西芹中富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，具有降血压、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜；

2、鱿鱼不仅美味，营养价值也特别高，但并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；

（《饮食养生汇》 20140626视频从第26分钟开始讲西芹鱿鱼卷的做法）