健康之路:处暑养生_百合鸭_桑杏汤20220825

以下内容为中央10台cctv10健康之路2022年8月25日节目视频及要点内容笔记，本期主题《二十四节气学堂-处暑》。做客专家：张景明。主要内容：处暑时节的奇妙天象和地象，处暑时节巧养生，百合鸭的制作方法等。

处暑节气最大的物象特点就是丰收，谚语有言：“处暑满田黄，家家修廪仓”。

廪仓：贮藏粮食的地方。谷藏曰仓，米藏曰廪。田里面收回来谷物带壳，所以放到仓里面去，把壳去掉后成为精粮了，放到廪里面去。

《二十四节气之处暑》

贵谷子

天地乾坤始渐肃，鹰隼捕鸟稷乃登。

冷热交换试拳脚，一场秋雨一场寒。

【译音】处暑过后，万物渐渐凋零，自然界一派肃降之象。老鹰为过冬贮存粮食而捕猎。此时，天气逐渐凉爽，秋意渐浓。

北斗七星的斗柄顺时针旋转一圈为一年，每转动15°为一个节气，一年共有24个节气。当北斗七星斗柄转到太阳黄经150°的时候就是处暑到了。

七月中，处，止也，暑气至此而止矣——《月令七十二候集解》

一候鹰乃祭鸟。老鹰飞在高空当中，眼睛时刻盯着地看寻找着猎物。老鹰捕食后将猎物一排排地摆放，贮存过冬的粮食，如同陈列祭祀，其实说的是老鹰准备过冬的食物。

二候天地始肃。树叶逐渐变黄，成熟的庄稼沉甸甸地耷下了脑袋，自然界一派肃杀、丰收之象。

三候禾乃登。“禾”指的是农作物，“登”引申为成熟，五谷到了收获的季节。

对于渔民来说，处暑意味着渔产品的收获。每年处暑时节，浙江沿海地区都会举行隆重的开渔节，欢送渔民出海捕鱼。

处暑时节早晚稍凉、中午气温略高，温邪尚在，而此时降雨量偏少，燥邪当令，所以处暑养生，要防温燥。

中医认为，肺喜润而恶燥。秋季温燥之邪自外而内入侵人体易伤及肺津，时间久了，人会出现干咳无痰或痰少而黏、鼻干、咽干和口干的症状。所以处暑养生要护肺津。

处暑吃鸭，无病到家。鸭肉性味偏寒，入肺经、脾经和肾经，具有着滋阴润肺、化痰止咳的作用；百合是滋阴润肺的佳品；蜂蜜可以滋阴润肺、健脾益气、润肠通便；黄菊花入肺经，可疏散风热；陈皮具有燥湿化痰、理气健脾的作用，可解鸭肉的滋腻。这款百合鸭既可护肺津，又可防温燥。

【组成】鸭肉、百合、陈皮。

【做法】鸭肉、百合和陈皮加调料炖制，30-40分钟后加入黄菊花和蜂蜜，继续炖十来分钟即可。

桑杏汤中使用的霜桑叶，具有清宣温燥的作用；沙参可养阴润肺；栀子能清肺经之热。这款桑杏汤可以把人体内的温邪泻出去。

专家提示：桑杏汤中梨皮也可以用梨肉代替，但是注意要去核。梨核味酸，中医认为有收敛之效，不利于祛除邪气。

太渊穴是手太阴肺经的原穴，经常按揉可以滋养肺阴。专家建议一次按压2到3分钟，双手均可按揉。

《黄帝内经·灵枢·海论》中记载：膻中者，气海也。中医把膻中穴称为宗气汇聚之处。经常按揉膻中穴可以宽胸理气，从而起到降逆止咳的作用。

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