虾米肉片炒粉丝的做法20140413食客准备

本页提供2014年4月13日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《虾米肉片炒粉丝》。食客私房菜-虾米肉片炒粉丝

粉丝，五花肉，白菜，虾米，红椒

1.煎香肉片，洒些许黑胡椒调味，爆香虾米。

2.爆香葱头和蒜片，白菜梗下锅翻炒一会儿后倒入之前炒好的肉片和虾米。加少许盐、糖、料酒一起翻炒。

3.剪断的粉丝、白菜丝下锅，加红椒圈高汤、胡椒、麻油翻炒几下即可盛盘。

关键步骤：粉丝先用剪刀剪碎。