泰式海鲜沙律的做法20140516食客准备

本页提供2014年5月16日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《泰式海鲜沙律》。食客私房菜-泰式海鲜沙律

食材

虾仁，蒜瓣，葱头，辣椒，香茅，蔗糖，小青瓜，青柠

做法

1.虾仁用10秒快熟法焯水，之后和切粒的芒果、撒碎的柚子肉一并拌匀。

2.用蔗糖、葱头、辣椒、蒜瓣、香茅、青柠皮、青瓜丝调拌辅料。

3.倒入用青柠汁、柠檬汁、白醋调好的料汁一次调味。

4.添点干蒜粒、用蜜糖、鱼露二次调味。