蒜香开背虾的做法【视频+笔记】

【食材】虾肉

【调料】蒜、料酒、姜、葱、糖、青红椒、豉油、薄荷、盐

【制作步骤】

1、锅中倒油，放入蒜炒香；

2、放入薄荷、豉油、盐、糖、青红椒、葱炒热备用；

3、把炒好的佐料放在虾背上，酒上料酒和豉油；

4、上锅蒸熟即可；

【老刘贴士】

1、蒜要炒到金黄色，这样容易入味；

2、加入薄荷可以起到清热祛暑的功效；

（《饮食养生汇》 20140701视频从第26分钟开始讲蒜香开背虾的做法）