健康之路:小米,豆豉,芡实,红豆,健脾利湿20210928

以下内容为中央10套健康之路2021年9月28日节目视频及要点内容笔记，本期主题《秋季餐桌上的养生智慧（一）》。做客专家：广东省中医院主任医师——杨志敏；北京中医药大学主任医师——王雪茜；中国中医科学院广安门医院——吴向红；首都医科大学附属北京中医医院主任医师——王国玮。主要内容：打开秋季的养生大门等。

黄色——小米

中医认为：春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾、长夏养脾。秋夏之交的时候为长夏，这时暑气未过，湿气双来临，脾容易受到湿邪侵犯，使脾阳不足，出现消化功能下降、面黄肌瘦、无精打采、四肢无力的症状。而小米有很好的补益脾胃的功效，适合用来滋养脾胃，补充脾阳。

《本草纲目拾遗》记载小米的米油：“此乃滚粥锅内煎起沫酽，滑如膏油者是也。其力能实毛窍，最肥人……黑瘦者食之，百日即爬白”。

白色——鸡头米

鸡头米学名芡实，是一种很常见的秋季平补食品，在很多经典名方中都有它的身影，有很好的补脾止泻的功效。

红色——红豆

红豆健脾利湿的特点可以应对秋季湿邪严重的问题，同时红豆与花生、红枣组成三红汤，能很好的健脾、养血，在秋季对血虚的朋友也有很好的帮助。

黑色——豆豉

豆豉有开胃、调和五味、去腥提鲜的作用，可以与多种食材搭配食用，如排骨、大虾、螃蟹、冬瓜、南瓜、豆腐等，制作多种美食。

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