三心二益烤麸的做法【视频+笔记】
(三心二益烤麸)
特点
“心脏强健健康保,血液通畅无三高”一句话表现出了心脑血管健康对身体的重要性,我们今天介绍的就是一道护心良品——三心二益麸。光看名字就 能明白,“三心”“二益”几样食材对心脑血管健康都有着很好的作用。而我们的主料烤麸更有着丰富的膳食纤维,具有很好的降压作用。
厨师
中国烹饪大师——何亮。
食材
做法
步骤1:烤麸挤干水切成1cm小块,香菇、黄花菜切条,葱姜切碎末备用。
步骤2:少油大火煸炒烤麸至金黄色,加入葱、姜末、香菇和黄花菜翻炒。
步骤3:加入少许料酒、少许盐、一勺半左右的酱油、一勺糖,和浸泡蘑菇的水下锅,小火焖3-4分钟。
步骤4: 将木耳、菠菜根过水烫一下,与煮好的花生米一同下锅,翻炒至锅中无汤,滴入香油出锅即可。
(养生堂20160126期节目视频及要点内容,视频的最后讲三心二益烤麸的做法)