鱼香杏鲍菇的做法【视频+笔记】

【食材】杏鲍菇、木耳、青红椒

【调料】酱油、醋、糖、水淀粉、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱

【制作步骤】

1、先用酱油、醋、糖、水淀粉调成鱼香汁；

2、锅内倒油，油热后倒入姜、葱、蒜炒香，放点豆瓣辣酱，然后再放入杏鲍菇，加一点水继续翻炒；

3、待杏鲍菇炒软后倒入木耳、青红椒翻炒片刻，放入调好的鱼香汁稍微炒一下即可出锅；

【老刘贴士】

1、在做鱼香杏鲍菇的时候，最好准备点泡辣椒一起炒，这样做出来的味道更加美味；

（《饮食养生汇》 20140709视频从第26分钟开始讲鱼香杏鲍菇的做法）