养生堂:血糖指数与血糖负荷20210908

以下内容为北京卫视养生堂2021年9月8日节目及要点内容笔记，本期主题《控制血糖，“双低”才靠谱》。做客专家：中日友好医院——孟化。主要内容：想控糖的人群到底应该如何聪明的吃，能“治愈”糖尿病的微创手术等。

血糖指数与血糖负荷

你可能对于GI值（血糖指数）都有一定的了解，也在饮食上注意挑选低血糖指数的食物，但殊不知对于控糖来说，还有另一个数值比它更关键，就是GL值（血糖负荷）。GI值（血糖指数）可以理解为食物升血糖的“快与慢”，GL值（血糖负荷）则是食物升血糖“多与少”。即便是GI值（血糖指数）并不高的食品，如果吃的时候不注意量，GL值（血糖负荷）上升，也会造成血糖的飙升。

控血糖，既要保“质”也要保“量”——低GI（血糖指数）+低GL（血糖负荷），双低才能靠谱。而且这不仅是对于糖尿病人群，对于想预防糖尿病的健康人群也有积极好处。孟化主任的很多患者经过健康指导，都能掌握要领，在日常饮食中做到这一点。