蛋卷饭的做法【视频+笔记】

【食材】米饭、蛋卷、鸡蛋、咸蛋黄、葱姜

【调料】盐、鸡粉、胡椒粉

【制作步骤】

1、热锅热没一，炒香大量的姜末，咸蛋黄切成末，也加到锅里炒散，再加入鸡蛋液炒匀；

2、蛋液炒成型后，加入米饭炒均匀，调入盐、鸡粉、胡椒粉，起锅前再加入蛋卷碎和葱末即可；

【健康小提示】

夏天炎热，易产生暑湿，影响脾胃，所以夏季人们胃口不好，少食厌腻，针对这种情况，喝一点姜汤或做菜时多加点姜，可散寒祛暑；

（《食来运转》 20140808蛋卷饭）主持人：刘伟、小苏