哪种燕麦片营养价值高_燕麦片与麦片的区别

燕麦对肠道的好处

燕麦是全谷类食物，含有丰富的不可溶和可溶性膳食纤维，膳食纤维能刺激肠蠕动，肠道的动力更足就能帮助排便。燕麦里含有的β-葡聚糖（可溶性膳食纤维）进入肠道后能促进益生菌的增殖，调整肠道菌群平衡，更利于肠道健康。β-葡聚糖在肠道发酵分解后还能产生丁酸，丁酸可以为肠道的上皮细胞提供能量，保证肠道黏膜的完整性。

（图：推荐选用燕麦片排序）

燕麦米和燕麦片

燕麦的制品非常多，有的对于促进肠道健康特别好，有的就会稍微差一些。我们在选择燕麦时应该首选燕麦米或燕麦片。燕麦米是燕麦的完整颗粒，它的营养成分保留得最全。燕麦片有两种，一种是生的燕麦米直接压和片，这种的营养价值与燕麦米是一样的；还有一种是经过预先熟制，熟制之后再压片，这种营养略有损失，但是也可以选用。

膨化燕麦片

不推荐的燕麦片是膨化燕麦片，随着燕麦加工程度的变深，可能会让β-葡聚糖的分子结构受到破坏，就会让燕麦的保健作用下降，而且膨化后的燕麦片经过添加剂调味。

即食燕麦

即食燕麦在市面上的品种很多，有的会写速溶，有的会写免煮。但是即食燕麦的加工程度比燕麦米和纯燕麦片加工程度更深，所以它的营养也是有损失的。如果为了方便就想先即食燕麦专家推荐配料表中燕麦含量为100%的即食燕麦。

燕麦片与麦片的区别

麦片可以指各种谷物的压片，既可以包括燕麦片，也可以是玉米片，更常见的麦片是小麦片。麦片除了可能完全不含燕麦外，其它的添加剂也多。