健康之路:椴树蜜,凉茶,菊花大麦茶20210720

以下内容为中央10套健康之路2021年7月20日节目视频及要点内容笔记，本期主题《一方水土一方食·夏》。做客专家：李军。主要内容：夏季吃浆水，夏季吃羊肉，椴树蜜、菊花大麦茶、椴树蜜绿豆糕、五花凉茶冻的做法等。

浆水是我国西北地区传统的自然发酵食物，历史悠久，尤其在甘肃的天水市，浆水是天水人家最常见的饮食之一，天水人喜食浆水，几乎家家都会养上一缸。浆水偏酸，夏季饮用可以开胃消食、清热祛暑。

别以为羊汤只适合冬天喝，羊肉有温中补虚、发汗祛湿的功效，在夏天吃羊肉发汗酣畅淋漓，有利于祛寒、祛湿。中医讲究春夏养阳，夏天万物生长，阳气最旺，要会利用夏季的阳气顺势补阳。

椴树蜜又称雪蜜，椴树的花期短，只有六月中旬到七月中旬一个月。蜂蜜普遍有清热润燥、补中益气的效果，对于有出汗体虚问题或有便秘问题的老人非常适用。

两广一带凉茶非常有名，可谓家喻户晓，凉茶可以清热败火、祛湿解暑。

菊花疏风解热、清肝明目；炒大麦健脾消食；扁豆花清热消暑；乌梅生津开胃。这个方子既能清暑热、祛暑湿还能健胃消食开胃，全家都可以饮用。

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