健康之路:荔枝-蓝莓-青梅-枸杞20210715

以下内容为中央10套健康之路2021年7月15日节目视频及要点内容笔记，本期主题《一方水土一方食·夏》。做客专家：中国中医科学院西苑医院——张晋，江苏省中医院主任医师——孙伟，中国中医科学院主任医师——张雪亮，中国中医科学院西苑医院主任医师——杨志旭。主要内容：怎么吃荔枝不上火，博罗县荔枝，荔枝咕咾肉、樱桃煎、枸杞玫瑰茶、枸杞银耳羹的制作方法等。

荔枝的作用

荔枝与龙眼、香蕉、菠萝并称为南国四大果品，而且在大暑季节，岭南人有吃荔枝的习俗。在大暑的前几天，荔枝已经是满树留丹、香飘十里的成熟季节了。荔枝具有温中补气、健脾胃的作用。新鲜的荔枝采摘时要带着露水，放入冷泉中冰镇后，盛在白色瓷盆中食用为最佳。

怎么吃荔枝不容易上火

食用前将荔枝连皮一起放入盐水中浸泡，这样吃荔枝就不容易上火。

博罗县荔枝

博罗县保留着多个百年古荔枝树群，古树至今还能结果，当地派专人管理古树，并建起荔枝古树保护园供民众前来游览。古老的荔枝种植习俗也流传到现在，村里几乎家家户户种荔枝，还发展出桂味、糯米糍、妃子笑、禾枝等多个品种。地处亚热带季风气候区的博罗县，年平均低温在21摄氏度左右，这里土地肥沃，阳光充足，雨量充沛，十分适合荔枝生长。在博罗人眼中，荔枝不仅是家乡的美味特产，它背后的荔枝文化更是前人传下的一块瑰宝。

蓝莓

蓝莓耐寒，适合在寒冷地区种植，同时喜阳光，不怕晒，在酸性很高的土壤中也可以很好的生存。蓝莓中含有丰富的花青素与维生素C，对人体抗衰老和增强免疫力有很好的帮助。

青梅

青梅有生津开胃、安神清心的作用。青梅经过处理后变成我们常见的乌梅，乌梅有止渴生津、止咳敛肺的能力，对于肺虚久咳有很好的疗效。

枸杞

枸杞有养肝明目、滋阴补肾、补益健脾的功效。

对于肝气不舒、肝血不足的人群，可以选择用玫瑰花与枸杞结合做成代茶饮饮用，既能疏肝解郁，又能养肝明目。