西瓜翠衣的功效与作用-西瓜皮怎么做菜才好吃

西瓜翠衣的功效与作用

西瓜皮学名西瓜翠衣，有清暑益气、养阴生津的功效。外用西瓜皮有清热的作用，能祛痱、降火、败毒。药用的西瓜皮保留了西瓜皮最外面一层翠绿色的一层；而食用西瓜皮时会去除里面红色的部分和最外面绿色的部，保留中间白色的部分。

清炒西瓜皮

【原料】西瓜翠衣、姜、葱、盐适量。

【做法】将西瓜翠衣切成小条，用油素炒熟，加精盐调味，佐餐食用。