橙味玉子豆腐的做法【视频+笔记】

【食材】玉子豆腐、鸡蛋、草莓、猕猴桃

【调料】橙汁、盐

【制作步骤】

1、往鸡蛋液里加入切成丁后的猕猴桃拌匀；

2、锅里倒入食用油，加入玉子豆腐、鸡蛋液和橙汁定型；

3、再往锅里倒少量的水煎一会后盛入盘中，最后用草莓摆盘即可；

【老刘贴士】

1、打鸡蛋时要加入少许盐和水，把鸡蛋打到起泡，这样的蛋浆弄出来才会松化；

2、锅里的食材先煮开后再放入橙汁，可以防止橙汁泛苦味；

（《饮食养生汇》 20140806视频从第26分钟开始讲橙味玉子豆腐的做法）