什锦鸭腿肉的做法【视频+笔记】

【食材】鸭腿、茶树菇、茭白、红尖椒、姜、淀粉

【调料】盐、酱油、料酒、鸡粉

【制作步骤】

1、鸭腿肉里加入淀粉，酱油拌匀，腌制入味，姜切丝，辣椒斜切圈，备用；

2、热锅热油，炒香姜丝和茶树菇，加入鸭肉、红椒、茭白煸炒，调入盐、料酒、酱油和鸡粉翻炒入味即可；

【健康小提示】

鸭腿中的脂肪酸熔点低，易于消化。

此外，它所含B族维生素肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老；

（《食来运转》 20140806什锦鸭腿肉）主持人：刘伟、黄春德