五彩鱼米的做法【视频+笔记】

【食材】鱼肉、玉米、胡萝卜、豌豆、山药、木耳

【调料】糖、鸡蛋清、干淀粉、盐、料酒、胡椒粉、葱

【制作步骤】

1、往鱼肉里倒入鸡蛋清、干淀粉、料酒搅拌均匀；

2、锅里倒入少量的食用油，加入拌好的鱼肉翻炒；

3、鱼肉快熟的时候倒点水，再把玉米、胡萝卜、豌豆、山药、木耳、盐和糖倒入混合；

4、最后加点胡椒粉和葱花即可出锅；

【老刘贴士】

1、鱼肉先要过油翻炒一下，使鱼肉表面光滑，吃起来更鲜嫩；

（《饮食养生汇》 20140726视频从第26分钟开始讲五彩鱼米的做法）