五花肉、长豆角、虾酱、米酒。
长豆角切寸段，五花肉切柳叶片待用。
取虾酱，加入米酒，香油，白糖搅拌均匀制成酱料待用。
取砂锅烧热坐油，下入五花肉，姜丝，蒜煸炒，加入豆角，注水，下入酱料，老抽，加盖焖三分钟，带盖烹料酒即可。