张雪亮:红枣乌梅代茶饮,甘麦大枣汤20200807健康之路

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2019年8月7日节目视频及要点内容笔记，本期主题《补脾养血巧吃枣》。做客专家：中国中医科学院主任医师——张雪亮。主要内容：红枣乌梅代茶饮的做法，枣的养生功效等。

《本草纲目》中记载枣：“补中益气、坚志强力”。多吃枣补中焦之气，可以使精神情绪和意志变好，不再乏力。

马蹄别名荸荠，可养阴生津，配合红枣，适合气阴两虚的人食用。

脾阴虚的人虽有食欲，但饭后易不消化、脾胃胀满。乌梅和大枣搭配补气补阴，适合脾胃气虚兼有阴虚的人。

【用法】乌梅、大枣和冰糖加水煮30-40分钟，饭后一小时饮用，并将枣和乌梅食用，一天两次。

张仲景在《金匮要略》中记载，妇女出现心烦、易悲伤、无法控制情绪、精神状态差等情况时，可采用甘麦大枣汤来治疗。

小麦微寒，养心阴；大枣补气补阴；甘草甘缓补中，三者可有效治疗脏躁病。

【用法】小麦用水清洗后与甘草、大枣一起放入锅中，然后加入800毫升的水文火熬煮，直到水量剩400毫升即可，分2-3次服用，注意最后需将药材全部食用。

多食可寒可热，还可寒热并存；身体虚弱、形体瘦弱者也不可多食！

一些中药峻猛有毒，易伤正气，配上大枣可以平衡药性，守护正气。十枣汤中大戟、甘遂、芫花治疗胸膜炎，但药性过猛，故加入10颗大枣缓和毒性。