蒜籽鲈鱼的做法20200627家政女皇

以下内容为河北卫视家政女皇2020年6月27日节目视频及要点内容笔记，本期主题《蒜籽鲈鱼》。主要内容：蒜籽鲈鱼的做法等。

食材调料

鲈鱼、蒜籽、马蹄、辣椒、小干葱、郫县豆瓣酱、黄豆酱。

做法步骤

1、鲈鱼取肉切片，加入姜汁，撒少许淀粉腌制。蒜去两端，干葱切开，分别入锅低油温炸制捞出备用。

2、锅中留底油，下入红油豆瓣酱、黄豆酱、姜汁、料酒、热水、白胡椒粉、鱼片、炸好的大蒜、糖、酱油、醋，最后放入马蹄、鸡粉、炸好的干葱、水淀粉。

3、出锅前撒上香葱、小红椒，淋上明油即可。