蟹粉冬蓉羹的做法20190215家政女皇

以下内容为河北卫视家政女皇2019年2月15日节目视频及要点内容笔记，本期主题《蟹粉冬蓉羹》。主要内容：蟹粉冬蓉羹的做法等。

食材调料

鸡汤、冬瓜蓉、姜、蒸熟的大闸蟹3只、盐、醋。

做法步骤

1. 大闸蟹蒸熟后将蟹肉拆出。

2. 冬瓜蒸熟用料理机打成蓉。

3. 锅中放少许油，将姜末、蟹肉煸炒，再倒少许热水小火烧制，加盐、水淀粉、醋调味。

4. 另起锅倒入鸡汤、开水，开锅后加入冬瓜蓉，再加少许盐、水淀粉熬制盛出。

5. 将烧制的蟹粉倒入冬瓜蓉，搅拌均匀即可。