大千烹肝砖的做法
以下内容为河北卫视家政女皇2019年2月18日节目视频及要点内容笔记，本期主题《大千烹肝砖》。主要内容：大千烹肝砖的做法等。
大千烹肝砖
食材调料
猪肝、黄酒、食盐、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、香椿苗、醋、味精、糖、胡椒粉、香油、大油。
做法步骤
猪肝改刀成砖块，用黄酒、盐腌入味加蛋清、淀粉上浆。
碗内放黄酒、醋、盐、味精、糖、胡椒粉、香油、葱姜蒜、水兑成碗汁备用。
锅上火下入油，烧热后下入肝砖、两面煎熟后烹入兑好的碗汁入味即可。
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猪肝、黄酒、食盐、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、香椿苗、醋、味精、糖、胡椒粉、香油、大油。
猪肝改刀成砖块，用黄酒、盐腌入味加蛋清、淀粉上浆。
碗内放黄酒、醋、盐、味精、糖、胡椒粉、香油、葱姜蒜、水兑成碗汁备用。
锅上火下入油，烧热后下入肝砖、两面煎熟后烹入兑好的碗汁入味即可。