焦熘脆皮丸子20190221家政女皇

以下内容为河北卫视家政女皇2019年2月21日节目视频及要点内容笔记，本期主题《焦熘脆皮丸子》。主要内容：焦熘脆皮丸子的做法等。

食材调料

方便面、肉馅、鸡蛋、盐、味精、生粉、葱末、姜末、马蹄碎、味精、白糖、胡椒粉、老抽、生抽、醋。

做法步骤

1. 方便面抓碎待用。

2. 肉馅加入葱末、姜末、鸡蛋、马蹄碎、盐、味精、生粉打匀上劲，搓成丸子并裹方便面低温炸制。

3. 空碗加入生抽、老抽、醋、味精、白糖、胡椒粉，加水调成碗汁，炒锅留底油将碗汁预热。

4. 放入炸好的丸子以及青红椒、笋片、木耳翻炒均匀，出锅前加入蒜末即可。