萝卜丝煮大虾做法20190227家政女皇

以下内容为河北卫视家政女皇2019年2月27日节目视频及要点内容笔记，本期主题《萝卜丝煮大虾》。

萝卜丝煮大虾的做法

食材调料

鸡汤、白萝卜、青虾、香菜。料酒、胡椒粒、盐、鸡精。

做法步骤

1、大虾去虾线、打花刀做成虾卷造型。

2、在处理好的虾上加盐、鸡精、料酒腌渍入味。

3、白萝卜去皮切丝备用，姜切丝备用。

4、锅内放热水，快速焯烫一下萝卜丝捞出。

5、锅放底油，放入胡椒粒、姜丝稍微煸炒一下，放入萝卜丝炒香，加盐调味。然后放入热水煮开，放入虾卷沁熟。

6、加入鸡汤煮开，撇去浮沫后捞出虾卷、萝卜丝摆盘。摆盘后浇上原汤即可。