六味油烧带鱼,番茄青椒拉面的制作20190407家政女皇

本页提供2019年4月7日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，主题是《六味油烧带鱼》。主要内容：六味油烧带鱼、番茄青椒拉面的制作方法等。

六味油烧带鱼的做法

食材：带鱼、葱姜蒜、香菜。

调料：花椒、大料、六味油、白萝卜、啤酒。

六味油的制作：锅上火加油，依次放入姜、蒜、葱、大料、花椒、香菜制成六味油备用。带鱼洗净切段，加入葱姜香菜啤酒腌10分钟备用。带鱼蘸干淀粉，用少量油煎至两面黄色后捞出。锅上火放入六味油，加入白萝卜、带鱼、再加入一瓶啤酒，三勺生抽，半勺老抽，五勺醋，一勺盐炖10分钟以上出锅即可。

番茄青椒拉面的做法

图：番茄青椒拉面

食材：青椒、西红柿、豆腐。

调料：葱姜蒜、面、十三香。

一斤高筋面粉加6两温水揉成面团，饧两小时左右。番茄去皮切丁，起锅热油，下入大料、姜丝、葱、蒜煸香，下入番茄炒出汤汁，下入豆腐，水炖煮一会儿，加入十三香、生抽、盐、青椒制成面卤备用。面饧好后擀开铺平，切成小条，一抻二抖拉成面条，开火将面煮熟，加入做好的卤，撒上香菜即可。