咖喱年糕元宝虾,干炒牛河的制作20190505家政女皇

以下内容为河北卫视家政女皇2019年5月5日节目视频要点内容笔记，本期主题《咖喱年糕元宝虾》。主要内容：咖喱年糕元宝虾、干炒牛河的制作方法等。

咖喱年糕元宝虾的制作方法

虾去虾线，肚皮改刀迅速爆油。年糕片焯水备用。锅中加入少许油，放入黄油，融化后倒入葱姜、咖喱块、咖喱粉煸炒，再加入开水。锅中放入年糕片、虾和西芹烩制两分钟，最后放入椰浆调味即可。

干炒牛河的制作方法

洋葱切丝，韭黄切段，豆芽去头去尾，蛋黄打匀制作蛋皮切丝。牛里脊切片后放盐、料酒、木瓜汁腌制，过油炒熟盛出备用。锅中放少许油，放入河粉两面煎制，再放入蒜片、小葱、干葱、牛肉煸炒，出焦边后加入鸡饭老抽、鸡粉、盐、蒸鱼豉油调味，再放入豆芽、洋葱、韭黄。出锅后撒上鸡蛋丝、芝麻即可。