芝士煎鸡胸,泰汁脆皮鱼的制作方法20190707家政女皇

本页提供2019年7月7日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《芝士煎鸡胸》。主要内容：芝士煎鸡胸、泰汁脆皮鱼的做法，菜刀客。

芝士煎鸡胸的制作方法

鸡胸剖开，加胡椒粉、盐、料酒抓匀腌制。下炒锅烧热将小米椒焙焦捞出洗净，捣碎，加入薄荷叶碎、香菜碎、柠檬汁、鱼露、白糖调匀制成酱汁。将芝士片塞入鸡胸，用牙签封口固定，下油煎至双面微焦，入烤箱，180度双面烤制10分钟取出，配酱汁食用即可。

泰汁脆皮鱼的制作方法

草鱼剔骨，鱼肉切牡丹块，加白醋、盐、料酒、葱姜抓匀腌制，下油炸至金黄捞出待用。泰式甜辣酱加青红美人椒圈、柠檬汁、白糖调匀，下炒锅烧热，关火，放入鱼块翻匀即可。