鲈鱼锅仔做法-姜酒鲈鱼的的做法

【姜酒鲈鱼的食材】生姜、鲈鱼、柠檬片、芹菜叶、洋葱、食用盐、黄酒、糖、食用油。

【姜酒鲈鱼的做法】鲈鱼清理干净后切条，放入柠檬片、芹菜叶，洋葱、盐、黄酒抓匀腌制。姜切末，放入黄酒中，制成姜酒汁。再放入糖、盐调味。锅内放油，七成熟时放入腌好的鲈鱼条，炸至焦黄捞出，待油温升高，放入鲈鱼条复炸，炸至酥脆即可。炸好的鲈鱼条回锅，分三次放入姜酒汁，收汁即可。