蒜蓉丝瓜银耳,杏干百合鸡翅的制作20190828家政女皇

本页提供2019年8月28日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《蒜蓉丝瓜银耳》。主要介绍蒜蓉丝瓜银耳、杏干百合鸡翅的制作方法等，菜刀客。

蒜蓉丝瓜银耳的制作方法

食材：丝瓜、银耳、蒜蓉。

调料：盐、糖。

一半蒜蓉下入四成油锅中，制成金蒜蓉。另一半蒜蓉加入盐、糖、味精搅拌均匀。将金蒜蓉拌入生蒜蓉中调匀备用。丝瓜去皮、去心切段。锅坐水，加入盐、糖和油，丝瓜下锅焯熟，铺入盘中。泡好的银耳洗净撕小块，下锅焯熟后放丝瓜上，淋入调好的蒜蓉，撒上红椒段和葱花，倒入海鲜酱油即可。

杏干百合鸡翅的制作方法

食材：莲子、杏干、百合、鸡翅。

调料：盐、料酒。

莲子、杏干、百合提前泡好。鸡翅两面打花刀，加盐、杏干水腌制
。锅坐油下入鸡翅，煎至两面金黄捞出。锅留油下入姜片、莲子、鸡翅和百合，把泡好的杏干同水一起下入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味。盖锅盖焖制5分钟出锅即可。