洋葱圈煎鸡蛋的做法【视频+笔记】

【食材】洋葱、鸡蛋、小海米

【调料】盐、葱花

【制作步骤】

1、先将鸡蛋搅拌均匀，搅拌的过程中加点盐、小海米、洋葱粒、葱花；

2、锅内倒油，然后放入一个一个的洋葱圈稍微煎一下；

3、待锅内的油热后，把搅拌好的鸡蛋液倒入准备好的洋葱圈内，熟后即可出锅；

【老刘贴士】

1、做洋葱圈煎鸡蛋的时候是用洋葱圈当模具，因此灌入的鸡蛋液应适量，以免溢出到洋葱圈外；

2、洋葱不仅可以杀菌、抗感冒，且富含含着钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素；

（《饮食养生汇》 20140805视频从第25分钟开始讲洋葱圈煎鸡蛋的做法）