鱼香脆皮虾,韭香虾饼的制作方法20190929家政女皇

本页提供2019年9月29日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，主题是《鱼香脆皮虾》。主要介绍鱼香脆皮虾、韭香虾饼的制作方法等，菜刀客。

鱼香脆皮虾的制作方法

将虾加盐、果皮进行腌制。用蛋清、淀粉、适量油调成脆皮糊。腌制好的虾挂糊下锅炸两次。泡辣椒炒香，加糖、醋、姜、蒜、淀粉，调出鱼香汁，加入虾，炒匀装盘即可。

韭香虾饼的制作方法

虾仁、猪板油、韭菜切碎，加料酒、盐、胡椒粉、姜汁，蛋清调馅备用；将馅挤丸，粘淀粉，拖蛋液、滚馒头粒做成虾饼；油加热至三成，虾饼下锅炸至金黄即可。