红酒牛肉酿番茄的做法20200715家政女皇

本页提供2020年7月15日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《牛肉粒石榴包》。主要内容：牛肉粒石榴包、红酒牛肉酿番茄的制作方法等，菜刀客。

红酒牛肉酿番茄的做法

食材：番茄、牛肉馅、干葱末、口蘑碎、红酒。

番茄切掉头部，挖出瓤打成番茄汁，将番茄汁与牛肉馅混合，加入蛋黄、洋葱、小干葱抓匀。番茄碗底部放淀粉，添入牛肉馅至八成满；平底锅坐油，煎至番茄底部发黄后，加入水、九层塔盖盖焖制。黄油下锅化开后，下入干葱末、口蘑碎、黑胡椒、红酒、水、糖、老抽、水淀粉熬成红酒汁，待牛肉馅成熟后将红酒汁浇上即可。