橙汁排骨的做法【视频+笔记】

【食材】排骨、黄瓜、胡萝卜、油炸粉、面粉、蒜末

【调料】橙子酱、盐、料酒、香油、鸡粉

【制作步骤】

1、排骨中加入蒜末、盐、料酒、香油拌匀，腌制入味，均匀拍上一层同份量的油炸粉和面粉；

2、热锅热油，倒入排骨油炸酥脆，捞出，和黄瓜丝，胡萝卜丝一起摆盘；

3、另备一口锅，加入少量油和橙子酱，清水，调入盐和鸡粉提鲜，起锅浇到排骨上即可；

【健康小提示】

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分。

另外，黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹；

（《食来运转》 20140805橙汁排骨）主持人：刘伟、小朱