桃花银鳕鱼的做法【视频+笔记】
厨师
中国烹饪大师——郝振江
特点
贾主任介绍，火龙果 皮有很好的保护血管，控糖防三高的作用。烹饪大师郝大厨也通过烹饪技巧将火龙果皮与鳕鱼等食材完美融合，为5月12日国际护士节献上一道美味的桃花银鳕鱼。
食材
做法
步骤1：将银鳕鱼表面撒上盐和胡椒粉，腌制入味，然后在鱼肉两面拍上干淀粉。
步骤2：锅中油温达到6成热时，将鳕鱼下锅煎制，翻三次面，总共煎五分钟左右即可盛出备用。
步骤3：将火龙果表皮削净，撕碎后下入破壁机中，加200毫升水，打碎成酱。
步骤4：锅中下入香菇碎煸炒，煸香后下入西红柿炒匀，最后加入酱油、蚝油，搅匀盛出。
步骤5：最后将炒好的酱汁与打碎的火龙果皮酱汁搅匀，浇在煎好的银鳕鱼上一同食用。
北京卫视养生堂20160512期节目视频，视频的最后讲桃花银鳕鱼的做法