浓汁三宝的做法-五花肉-白萝卜-香菇

食材

白萝卜、香菇、五花肉、口蘑、鲍鱼酱、鸡汁、小葱。

做法

1、萝卜去皮切块，五花肉切大块，口蘑、香菇表面打花刀备用。

2、锅坐油，下入五花肉、八角、姜片、花椒煸炒，再加入蚝油、鸡汁、鲍鱼酱、冰糖、开水、老抽、生抽、熬制成酱汁。

3、锅坐油，下入萝卜、口蘑、香菇炸至上色后捞出，放入高压锅内，倒入酱汁压12分钟。

4、加热好的食材倒入锅中勾芡收汁，出锅后淋入炸好的香葱油即可。

如何挑选蘑菇

买蘑菇的时候要注意，蘑菇表面要呈灰褐色、灰白。食用前去除蘑菇表面的老筋，口感更好。